绿业春：全力打造酱醋行业领军品牌
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，说起调味品，就不能不 说到聊城正信生态农业科技园有限公司的传统、绿色、天然品牌——绿业春系列调味品，精品的酱油、老陈醋、酱类等产品，正走进千家万户。聊城正信公司，严格 遵守新《食品安全法》，依法诚信生产经营，正乘势崛起，走出聊城，辐射全省，面向全国，以独有的魅力打造着酱醋行业的领军品牌。
定位高远的发展思路
为企业插上腾飞的双翼
被誉为“江北水城·运河古都”的聊城，地处山东省西部，自古便是有名的长寿之乡、烹饪之乡。上古时期人尽皆知的“长寿之星”彭祖是中国历史上公认的“厨 行鼻祖”。商汤首任宰相伊尹，更是远近闻名的烹调大师。源远流长的历史文化和饮食文化，造就了聊城饮食文化的丰厚底蕴。烹饪，离不开调味品，调味品又以酱 醋为大宗。至今，中国酱醋酿造已有三千多年历史，而聊城地区在漫长的历史长河中，已经发展形成具有自身特色、千年不衰产业。
随着市场经济的不 断发展，有着优秀传统的聊城酱醋业却面临新的市场挑战。全国诸多厂商展开的恶性竞争，导致假冒伪劣产品泛滥，真材实料的酱油醋受到巨大冲击，诚信企业在发 展中举步维艰，按传统工艺酿造优质产品几乎难以存活。这不仅危害人民健康，也使传承千年的传统酿造工艺濒临灭绝。
作为有思想、有理想、有操 守、有追求著名企业家，正信集团董事长荣长远先生决定斥巨资兴建聊城自己的酱醋生产基地。用真诚唤醒用户，艰苦创造辉煌，挖掘整理传统配方，融传统生产工 艺之精华于现代的科技手段之中，全力创造酱醋行业“领军品牌”。思路决定于出路，几年来，围绕“一切为了人民群众健康”的企业理念，聊城正信生态农业科技 园有限公司历经发展，已拥有固定资产２．７亿元，占地１３０亩，员工１００余人，下设６个车间，一个科研中心，成为年销售收入１．９亿元、利税３７００万 元的大型现代化企业。定位高远的发展思路，为企业的崛起插上了腾飞的双翼。
融古创新
传统工艺在科技中焕发青春
走进位于聊城经济开发区北城街道办事处的聊城正信生态农业科技园有限公司厂区，人们无不被这里整齐划一和现代化气息所感染。一道道工序，和谐顺畅，一座座车间，一尘不染，车间工作人员精神饱满，下线产品琳琅满目。
与那些百年老店不同，聊城正信生态农业科技园有限公司没有悠久的历史，但竞争优势明显。传统，是在不断革新优化过程中得以延续。正信酱醋业作为一个大型 企业，把自己的生产结构定位在现代机械化生产与传统古法酿造相结合，就是想以现代工艺为公司注入活力，以古法酿造提高公司品位，以足够资金保证传统工艺的 生存与发展。传统工艺属于非物质文化遗产，是社会共有财富，其载体是掌握技术的人。正信生态农业科技园有限公司千方百计破格延揽各方人才，很快使企业成为 传统工艺的保护者、传承者。几年来，正信酱醋业面向聊城乃至全国，大范围聘请高级传统工艺传人，对酱醋古方进行挖掘、梳理、整合，并以现代科学技术加以改 造、提升，使千年传承的古法酿造工艺获得新生。这样的生产结构，决定了企业厂区建设和厂房建设的格局。整个厂区被严格隔离为办公生活区和生产区。生产区划 分为现代机械化生产区和传统的“日晒夜露”天然酿造示范区。
“这种现代与古法结合的生产结构模式，有利于古今互补、扬长避短。先进的科学检测 仪器和检测手段有利于研究制定出传统酿造工艺各生产工序的数据化标准体系，改变了传统工艺单纯依赖人员目测、手试、鼻嗅、口尝的经验型生产模式。既有利于 传统工艺的保存，又有利于现代酿造技术的提高，使高质量高品位酱醋产品的出品有了双重的保障。”荣长远说。
绿色天然
确保人民群众舌尖上的安全
“一切为了人民群众健康，为了一切人民群众健康”，在日常生产中，聊城正信生态农业科技园有限公司采用国际先进的前液后固发酵工艺，生产原味米醋；采用 高盐稀态酿造工艺，生产原汁酱油。原料采用优质大米、高粱、大豆、小麦，经过发酵、超高温瞬时灭菌、精细过滤、无菌灌装而成，不添加任何食品添加剂，保证 食品绿色安全。企业在生产高中档产品以适应市场的同时，更把目光投向广大低收入消费者，努力为群众生产“绿色天然安全健康”真材实料的普及型产品。严格把 握产品的质量关，使用与中高档产品一样的原料，不添加任何有害健康的食品添加剂。
同时，企业还以现代企业经营理念，进行精准的成本核算，以微 利保本的价格出厂，让群众吃到健康安全的绿色调味品，又不增加他们的经济负担。正是在这样的发展宗旨和目标指导下，企业基本形成了现代机械化与传统古法天 然酿造相结合的生产结构，生产出传统、绿色、天然，关注健康、回归自然纯绿色调味品，从本源上保证了人民群众舌尖上的安全。