聊城正信生态农业科技园占地130余亩，投资2.14亿元，是科技研发、生产、销售为一体的大型专业食品企业。主要生产高档酱油和食醋，附加其他生物综合制品，年生产能力达4万吨。

园区建设本着高起点、高定位的目标，采用国内外先进生产工艺和高新技术设备，生产独具风味的天然调味品，满足消费者日常生活需求。

先进工艺：采用国际先进酿造技术

酱油生产——采用国际先进的高盐稀态发酵新工艺，以豆粕和炒麦为原料，采用优良的曲霉菌制曲，经高盐稀态低温长时间发酵制得，是一种醇香型酱油。

食醋生产——采用国际先进的前液后固发酵工艺，其主要原料为大米，前期酒精发酵是在液态下发酵，其淀粉利用率大大提高，后期醋酸发酵是在固态下发酵，经过陈酿、熏醅，大大提高了产品风味。

研发支持：采用高级酿造工程师吴德辉先生的独特酿制技术，运用“仁酿”理念生产“八珍酱油”、“全麯醋”、“八宝酱”，吴先生曾荣获国家发明奖、全国发明会金奖及国家科技重点推广项目。

产品特色：绿色、天然、安全、营养

●不添加任何增香、增白、保鲜的化学成分

●保持产品固有的风味和特色

园区特点：观光性、示范性于一体

现代和传统工艺车间11400㎡，冷藏、冷冻、生产原料及成品仓库5000㎡，酱菜车间3000㎡，高校农业科技研发楼6600㎡。两条年产高档酱油、食醋的产品生产线、自然发酵室及289台辅助设备，以及生产附属设施变电站、蒸汽房、纯净水处理和污水处理。

(发酵罐群)

(炒麦系统)

(制曲系统)

(脱皮系统)

(水处理系统)

(污水处理站)

(中式罐线，自然发酵)

(醋"发酵")

(化验室)

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