2月28日，正信食品生态酿造技术研讨会在正信生态农业科技园成功举行。连云港海大生物研究所所长周明印、济南天口食品公司总经理吴德辉、聊城大学生命科学院院长曹雪松及七位教授，正信生态农业科技园公司总经理、副总经理、技术总工等出席会议。正信集团副总经理周明臣、赵红龙陪同活动。

会前，各位专家首先参观了园区建设，查看了酱油车间、食醋车间及在建陈醋车间、科研楼，对车间的建设、设备及工艺给予高度认可。随后在会议室进行了深刻的研讨。

本次会议首先由聊城大学生命科学院七位教授详细阐述了各自在微生物发酵、酿造，阿胶产品开发，虫草产品开发，大豆新品选育等方面的研究成果，对绿业春产品研发提供了广阔的空间，对于产品创新、技术创新提供了思路和方向。

其次，连云港海大生物研究所所长周明印介绍了全国酱油发展现状、发展方向及“红曲”高档产品前沿发展情况，济南天口食品公司总经理吴德辉对“麦、豆、果、蔬”产品开发及保健作用进行了阐述，并对绿业春酱油、食醋的产品开发、技术改进、营销策划、品牌策划等方面提出了指导性的意见和建议。他们一致认为，产品多样化、差别化、特色化是今后发展的方向，只有将产品做出自己的特色才能有好的生存空间。各位专家还答复了生态园相关负责人在生产、工艺方面遇到的问题。

正信集团副总经理周明臣在会议总结中提出了生物及高档保健产品研发、企业文化建设及营销思路方面的措施。他指出，本次会议成果显著，收效颇丰，各位专家学者对绿业春调味品提出了宝贵的意见和建议。正信生态农业科技园一定要发挥聊大生命科学院及聊大正信食品研究所的优势，认真学习、多加研究，将高科技、新理念与生产相结合，不断开发新产品、绿色保健产品，为中国食品发展贡献力量。（杨莲霞）

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